西贝餐饮集团捐赠1000万预制菜品助力内蒙古一线抗“疫”

　　本网讯 10月30日清晨，一辆载满40000余份爱心膳食“贾国龙功夫菜”的运输车经过480公里行程抵达呼和浩特市区，相关工作人员正在进行食品防疫抽检及全方位的消杀与交接......这是西贝餐饮集团有限公司为家乡一线抗“疫”人员提供的首批营养供给。

　　十月中旬，额济纳旗一场突如其来的疫情，让内蒙古阿拉善盟备受各界关注。为进一步做好疫情防控工作，助力家乡打赢疫情防控阻击战，给一线抗“疫”人员提供充实的营养供给。在内蒙古自治区新冠肺炎疫情防控指挥部、内蒙古妇联等部门的共同推动下，西贝餐饮集团制定出1000万元物资援助计划，通过捐赠便于存储、即热即食的西贝预制菜品“贾国龙功夫菜”，为抗疫一线增援助力。

　　为保障捐赠餐食安全高效运抵交接，在内蒙古自治区疫情防控指挥部的统筹下，内蒙古自治区妇联召开捐赠工作协调会。会议强调，要严格落实疫情防控要求，全过程全链条筑牢餐食安全防线，确保捐赠餐食安全及时送达到位。

       在出库和运输过程中，为确保运输途中食品品质，从膳食出库到捐赠目的地，西贝餐饮集团工作人员按照防控要求，对爱心膳食进行打包装箱，并对运输车辆进行全方位消杀，运输司机提前做好核酸检测，持证 “上岗“，途中车辆保持全程-18℃温度监测。

       10月29日，第一批价值115万元的贾国龙功夫菜，由北京平谷、顺义两大仓储分拣出仓，连夜疾驰480公里，已于30日清晨运抵呼和浩特。当前，在内蒙古自治区疫情防控指挥部、妇联、疾控中心等相关部门的监督下，顺利完成消杀、检疫与交接，西贝当地门店库房经过严格消杀后代为存储，随后将陆续配送到防疫一线。为保证菜品质量，西贝厨师与参与疫情防控工作提供餐饮服务的酒店厨师通过视频连线教授贾国龙功夫菜加热流程。

　　“作为企业，虽然不能在抗疫一线，但是我们也要尽一些绵薄之力。在后方支援他们，通过这样的方式对这些奋战在一线的医护人员和工作人员表示感谢，同时也是为家乡疫情防控工作尽一些绵薄之力。”西贝餐饮集团有限公司相关负责人如是表述。

编辑：乌日娜