首届化德县美食节以全产业链助推旗县经济振兴

　　此次美食节以“畅游张库大道，尽品草原美食”为主题，旨在进一步推动食材转化和餐饮文化全产业链发展，充分展现化德县丰富多元的餐饮文化和美食体验，通过品鉴化德特色佳肴、展示化德美食的特色风范, 进一步弘扬化德餐饮文化，提升化德餐饮业的知名度和竞争力,促进化德县餐饮业大发展，打造一个从“田间”到“舌尖”、从“一产”到“三产”的全产业链，提升餐饮文化的品牌价值。

　　内蒙古饭店与餐饮行业协会会长郎立兴在致辞中表示，乌兰察布市通过举办美食节，扩大了在全国的影响力，乌兰察布的美食出了大名，美食节已经成为旗县经济振兴的一个根本牵动力。通过举办节庆活动，牵动一产二产三产的融合，达到增值、调整结构、提高效益的目的，农村、农民、农业就会富裕起来，食品加工业会发展起来，第三产业就会兴旺起来，这样，一个旗县的繁荣和兴旺，就有了一条发展的道路，这就是我们推崇的从田头到舌头一二三产业融合的根本目的。

　　化土为金，德润草原。化德县位于内蒙古自治区中部，乌兰察布市东北部，处于锡(盟)乌(兰察布)张(家口)三角地带，这里有上古先民留下的文明之光，穿越八千年流金岁月，到如今，一座现代化的宜居新城矗立北疆。这里曾是“草原丝绸之路”张库大道的必经之路、重要驿站，穿越千年云烟，当年的驼道，早已成为四通八达的交通网，物通全国。这里夏季温度平均18℃，如同开启着大自然的空调，是天然的避暑福地。这里是锰系合金新材料基地，合金产能达到130万吨，实现突破100亿元，带动就业4000多人。这里是北方羊(驼)绒服装城，生产羊(驼)绒絮片服装2600万件，产值达22亿元，带动就业3万人。这里是枢纽型的区域中心之城，内蒙古嘉卜寺陆港综合物流园开工建设，打造全市重要有色金属矿石分拨基地，有效融入京津冀经济圈和“一带一路”中俄蒙经济走廊。

　　为期三天的美食节将通过民俗文化表演、搓莜面大赛、熬奶茶大赛、蒙餐展、地方特色小吃展、宴席展、民间手工艺和书画展、摄影展、绿色食材、乡村振兴成果展、招商洽谈、畅游张库大道万人徒步等丰富多彩的系列活动，让当地百姓和游客们品鉴化德特色佳肴，体验化德美食的独特魅力，同时也充分展现化德县丰富多元的美食文化。

　　记者在活动现场看到，各路美食同场竞技，展商们都不敢马虎。在搓莜面比赛现场，选手们发挥出自己的超高技艺，小小面团在她们灵巧的双手中瞬间变成了不同造型的特色美食，有用莜面窝窝组成的“福”字，有用柳叶片叠成的“花朵”，选手们精彩绝伦的手艺令现场观众大开眼界，啧啧称赞。

　　前来观看美食节的市民们纷纷表示， 家门口就能看到文化表演，品尝美味佳肴，感觉很不错，我们化德也越来越有范儿了，希望类似的活动能多搞一些。

　   化德县首届美食文化节的举办，将对化德美食餐饮的发展、特色饮食文化的弘扬起到积极的推动作用。自然为本、特色为根、文化为魂，是化德餐饮文化的命脉所在，化德县把深度挖掘餐饮文化与以‘草原文化、农耕文化、历史文化、军旅文化’为主要内容的旅游业深度融合发展，不断扩大县域影响力，推介化德、推销化德，助力脱贫攻坚和经济社会高质量发展。”

　　编辑：乌日娜