抓住机遇，真抓实干！内蒙古名小吃这样发展……

　　本网讯 “托县炖鱼、青城烧麦、呼市焙子、库伦荞麦、赤峰对夹、武川莜面、乌兰花羊杂碎、丰镇月饼、卓资山熏鸡、通辽蒙古馅饼  巴盟焖面、巴盟硬四盘......提起内蒙古名小吃，一定少不了这些名称。

      6月2日，为深入贯彻新发展理念和“十四五”规划纲要精神，更好满足人民对美好生活需要，推动内蒙古下小吃行业上下游产业链对接，学习沙县小吃先进成熟的发展经验，打造内蒙古味道与内蒙古名小吃健康有序发展，促使内蒙古名小吃产业更好的适应市场经济运行，向规模化、组织化、标准化迈进，内蒙古名小吃专业委员会组织召开主任例会扩大会议。

　　内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴，内蒙古自治区人大常委会原副秘书长姜月忠，中国商帮研究院创始院长、全国内蒙古商会联席会秘书长李岳清，著名导演王新民，内蒙古名小吃专业委员会主任、老绥元烧麦董事长李翠萍，专委会执行主任兼秘书长、麦帮主食品公司董事长刘磊，内蒙古羊羊牧业董事长周勇、德顺源餐饮公司董事长张志强，聚腾源烧麦董事长张静波，天赋河套呼和浩特运营中心负责人赵蒙莉，以及部分在呼部分专委会副主任、会员企业代表参会交流，研究部署了2021年内蒙古小吃专委会下半年重点工作计划，畅谈内蒙古味道与内蒙古名小吃健康有序发展经验，部署内蒙古名小吃未来发展方向。内蒙古大学教授薛晓先主持会议。

　　会上，与会嘉宾讨论并制定了内蒙古名小吃专委会发展思路及发展方向，确定了会费收取标准。并先后针对内蒙古名小吃要以味蕾和品牌文化融合发展作为新路径。同时提出许多有价值的新颖观点，助推内蒙古名小吃高质量发展。

　　嘉宾们一致认为，内蒙古名小吃产业除了标准化、连锁化之外，还要向沙县小吃学习，走产业规模化、管理智能化、国际化发展的转型升级之路，把产业链条不断延伸拉长，从最初的餐饮业壮大为包括从生产种植到加工销售多环节、多系列的大产业。同时，把推进文化与旅游融合发展作为推进新时代经济发展的重要举措，从政策扶持、产业融合、人才引进、创意设计、举办活动等多方面下功夫，促进内蒙古味道与文化和旅游融合发展，提高内蒙古旅游产品的文化内涵，提升内蒙古味道的美誉度、影响力，提高内蒙古味道与草原文化旅游产业社会效益和经济效益循环发展双丰收。

      郎立兴在讲话中表示，小吃作为“富民强区”的产业，也是潜力巨大的现代产业。虽然目前其市场价值尚未被充分发掘出来，但前景广阔、市场无限。事在人为，希望小吃专委会要从学习借鉴沙县小吃和柳州螺蛳粉“爆红”的发展路径中启发思路，以思想破冰引领发展突围，用创新为一切工作赋能，敢想敢干，大胆突破，把解放思想作为逻辑起点，拿出“敢为人先、敢闯天下”的勇气，为特色小吃注入工业化思维，推动特色小吃产业化发展。同时要坚持“小吃大产业、小吃大文章、小吃大民生”的发展战略，持续推进小吃产业做大做强。（青云）

编辑：乌日娜