郎立兴：春节既是消费高潮期又是疫情防控严峻时刻

　　中新网内蒙古新闻2月3日电(记者 李爱平)内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴针对当前抗击疫情形势表示，春节既是消费高潮期又是疫情防控严峻时刻。

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　　他告诫餐饮界一定要积极行动起来，常备不懈，做好抗疫防控工作，保证餐饮质量，巩固抗疫成果，处理好疫情防控和餐饮经营的关系，把握好压力和机遇的关系，把握好疫情影响导致的消费者消费习惯变化的关系。

　　2日，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会召开全区餐饮界“2020年工作总结暨迎新春线上工作会议”，郎立兴说，“一定要切实落实各项疫情防控的规章制度和防控措施，备足疫情防控用品，制定好春节期间的应急预案，既要满足餐饮消费需求，又要确保消费者安全，保证春节期间安全有序的运营。”

　　当天，由内蒙古自治区商务厅、自治区市场监督管理局、自治区消费者协会和自治区餐饮与饭店行业协会共同发出了关于抗疫防控，巩固抗疫成果，保证餐饮质量安全的《倡议书》。

　　该《倡议书》指出，当前，我国的传统节日春节即将来临，人员流动性大，餐厅就餐人员多，疫情防控工作尤显重要。

　　该《倡议书》提出了“抗疫防控之弦不可松懈”“餐饮疫情防控要成为常态”“进一步推进文明餐桌行动”“严格进货渠道、落实食品安全制度”“进一步严格消毒制度”“充分做好餐饮单位堂食防控和外卖送餐的防控工作”“制定防控应急措施和制度”的具体要求。

　　据不完全统计，疫情之下，过去的2020年内蒙古餐饮界送出爱心餐近30万份，捐款捐物近千万元。与此同时，内蒙古自治区商务厅还和内蒙古餐饮与饭店行业协会一起发出了“分餐制”、“公筷制”的倡议。

　　复工复产后，内蒙古自治区餐饮与饭店协会进行了20多次深入餐饮企业的调查研究，为餐饮企业解决了不少实际困难。

　　该协会继完成2019年10项蒙餐标准制定后，又承担了2020年10项蒙餐标准的制定工作，再版的《蒙餐—中国第九大菜系》一书已经入选中国科技部2020年度百部科普读物。

　　编辑：乌日娜